カテゴリー
メニュー紹介 個別メニュー

メニュー紹介 ~ 白身魚の南蛮漬け

一口サイズにカットした白身魚をカリッと揚げて、玉ねぎ、人参、ピーマンなどの野菜と一緒に南蛮酢に漬けています。

一般的な南蛮漬けと違うのは、とうがらしの代わりに生姜を使っている点。

冬にからだを冷やす唐辛子を使いたくなかったので、からだを温めてくれる生姜を使ったのがきっかけですが、季節に関係なく生姜になりました。お酢にプラス生姜で爽やかにいただけます。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 が付いている欄は必須項目です