日別アーカイブ: 2019年3月18日

本日の一汁五菜 3月16日

お店の前の鉢花の元気さ、勢いが春近しを教えてくれます。
朝晩はまだまだ冷え込み日もありますが、もうちょっとの辛抱です。(とりわけバイク通勤)

3月16日土曜日の一汁五菜です。

ウドとむね肉のみそマヨ和え
もつ煮ニラ玉子とじ
ポテトサラダ
ひじき煮
のらぼう菜の甘麹和え
豚汁

小平から青梅に引っ越して、春が近付いてくるとウド(軟白ウド)を目にする機会がめっきり減りました。
春を感じる苦みといえば私にとってはウドだったのですが。。
小平、国分寺の直売所にいけば、だいたい手に入った白ウドは青梅の直売所には並んでいません。総じて野菜の値段が安くなったのは嬉しいのですが、それだけが少し寂しい。。

八王子の市場で見かけたので、久しぶりに買ってみました。


軟白ウドは立川、小平あたりのエリアを中心に栽培されている「江戸東京野菜」です。

写真は小平の農家さんでうどむろを見学させていただいた時の写真です。

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