チューリップの花芽も出てきましたが、まだまだ寒い朝晩。
昨日はバイクの荷台にたまっていた雨つゆが凍ってしまうほどです。
青梅線も凍結で電車が止まっていたそうです。
本格的な春はもう少し待たないといけないようですね。
本日の一汁五菜です。
市場には買いたかった魚がなかったので、少しメニュー変更。
もつを使ったメニューにしてみました。
もつとして肉屋さんで売っているものは小腸と大腸ですが、小腸のほうが断然安い！
なんでだろうと思って訪ねてみると、摂れる量が違うからということだそうです。
確かに小腸は長～いですからねえ。
亜鉛やビタミン類を多く含み、コラーゲンも摂れる食材なので女性にもおすすめの食材です。
いつもお出しできる人気メニューの「もつ煮 」も是非食べてみてくださいね。
もつと大豆のトマト煮
鮭のサトイモまんじゅう
メークインと白芋のきんぴら
ほうれんそう練りごま和え
ワカメと胡瓜と紫玉ねぎの和え物
豚汁
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